C'est comme si c'était mon frère... (topic bière)

#2021

AH ouais goûtée avant-hier soir tiens, achetée chez monop.
Pas mal du tout mais ça vaut pas la Goose Island :

#2022

ah oui c’est très bon la goose island !!!

#2023

On commence à avoir de très très bonnes micro-brasseries en France.
Blonde légère (5°) de Strasbourg, mais magnifiquement parfumée, fruitée et florale, très beau nez, avec juste la petite touche d’amertume en fin de bouche, très jolie mousse dense. Très beau boulot.

Elle vient de là:
bierocratie.com/
Merci Madame Mwana. 8)

#2024

ouai clair, ça me donne envie pourquoi pas un jour d’en faire…avec ton bar au dessus à la quebecoise

#2025

Question aux connoisseurs: hier, j’ai bu une trappiste Rochefort 10 sur une carbonade maison (accord excellent, conseillé dans un resto bruxellois). Comme j’ai sous la main une Westvleteren 12, par curiosité j’ai regardé leur tirage d’alcool: la Rochefort 10 fait 11,3° et la Westvleteren 12 10,2°.

A quoi correspondent les chiffres 6, 10, 12? Je lis ça sur Wikiki: " Les chiffres 6, 8 et 10 proviennent d’une ancienne unité de mesure du taux d’alcool qui exprime le centième de la gravité du moût avant fermentation." Mais çe ne m’avance pas plus… Pour la Rochefort 10 est plus forte que la West 12 ? :wink:

D’autre part, pourquoi certaines trappistes sont indiquées comme Double ou Triple (comme la Westmalle) et pas d’autres (Rochefort par exemple) ?

#2026

Le wiki résume bien l’histoire de double/triple…

Et si Rochefort le marque pas sur ses bouteilles, c’est parce que ce n’est pas obligatoire…
La 10 est une quadruple il me semble…

#2027

La loi est pas trop casse-couille pour l’affichage du taux d’alcool en fait.
Pour le pinard ils ont officiellement une marge d’affichage de 0,5°.
Mais en réalité il y a souvent des différences de plus d’1°…

En tout cas la carbonade c’est une bonne idée pour ce temps. A réaliser bientôt ! :langue:

#2028

Petit guide :

#2029


Bière de saison…
Costaud pour une ale anglaise (7°), mais bien amère et épicée, équilibrée…

#2030

#2031

[video]https://www.youtube.com/watch?v=loewtvw8i4Q[/video]

:laughing:

#2032

Une bonne belge, qui m’a rappelé la Rochefort. Vraiment dans l’esprit des Trappistes complexes. Avec peut-être plus de houblon sur la fin.

Tout à fait recommandable.

#2033

putain… avec du chocolat… branque

#2034

Validé !

#2035

J’adore celle-là…
Des arômes de pin assez étonnants…

#2036

Ca y est kit de brassage commandé.

#2037

Bon, je vais passer 2-3 jours à Bruxelles après le nouvel an. Des adresses pour consommer et/ou acheter?

#2038

Bier Tempel, en plein centre: choix énorme, même s’il n’y a pas tout.
Si tu as une voiture, chercher un Carrefour…: choix énorme aussi. :smiley:

Delirium Café pour un pub au choix dément de bières (un plan de Caly pour ma part).

Ne pas oublier d’aller acheter des chocolats chez Wittamer (place des Sablons), c’est cher, mais une telle qualité n’a pas de prix. Les meilleures “pralines” que je connaisse.
Manger des frites prises dans un vrai kiosque. Faut que je retrouve l’adresse.

#2039

Ouais Amsterdam

#2040

Nan mais de la biere tu peux en acheter à tous les coins de rue a Bruxelles.