[topic recettes] miam, slurp, grounpf


#2101

nan par contre la matière grasse oui


#2102

non c’est cool


#2103

j’ai acheté de la pluma ibérique, je vais tenter la cuisson basse temperature je pense 2-3h à 70 degré


#2104

Tiens j’ai fait une poule au riz ce midi.
Cool plat pour la saison, pas cher, facile, nickel pour le dimanche…

Tu coupes ta poule en deux.
Tu la fous dans une cocotte avec 1/2 l d’eau et 1/2 l de vin blanc, un bouquet garni, deux/trois oignons coupés en 4, sel et poivre.
Tu portes à ébullition et tu laisses cuire deux heures à petit bouillon.

Pour la sauce, tu fais un roux avec 50g de beurre et deux cuillères à soupe de farine, tu mouilles avec 1/2 l de jus de cuisson et tu cuis en touillant jusqu’à avoir la bonne consistance.
Hors du feu, tu ajoutes un jaune d’oeuf que tu as un peu délayé dans du jus de cuisson, et le jus d’un citron.

Tu fais du riz avec et c’est miam.


#2105

vivante?

:mrgreen:


#2106

vivante?

:mrgreen:


#2107

C’est la variante de Bassussarry, ça… :mrgreen:


#2108

les samourai de mouguerre


#2109

[video]https://www.youtube.com/watch?v=1ZNh1H7BDdo[/video]
:mrgreen:


#2110

j’en connaissais uneautre je la trouve pas


#2111

Hier soir on a mangé au Breizh Café du Marais avé Mwana le zoulou blanc.
Les crèpes sont top et les ingrédients très bons aussi (beurre et creme fraiche de chez Bordier)

Le tout washed downé avec du cit’ kerveguen.fr/

:langue:


#2112

Les crèpes sont top et les ingrédients très bons aussi (beurre et creme fraiche de chez Bordier) que c’est parisiano deconnecto :unamused: :laughing:

merde c’est comme allez manger un kebab gastro !! SA ce fait pas


#2113

Bah il revient en France tous les 36, autant se faire une bonne creperie non? :reflechis:

Et qu’est ce tu compares les crepes à de la bouffe pour terroristes ? :fire: :laughing:


#2114

:laughing: quand t’y penses c’est pas si éloigné…


#2115

Ce soir, je cuisine des endives au jambon :langue: , c’est mes gosses qui vont faire la gueule… :smiling_imp: :laughing:


#2116

“cuisiner” ? :mrgreen:


#2117

ce plat de merde !!! si t’as pas 3 t de bechamel c’est degueu !

père fouettard !


#2118

Absolument pas. Les endives maintenant elles sont pas amères, et quand elles sont bien braisées, avec du bon jambon, une béchamel biens faite et un peu de comté rapé, c’est top !!! Mes enfants sont pas fans, mais ça passe…


#2119

faut surtout leur enlever le cul pour que ca soit moins amer, moi mes filles adorent ca !


#2120

Ben éplucher et cuire des endives, les rouler dans du jambon, faire une bécha, râper du fromage et mettre au four, j’appelle ça “cuisiner”, moi, pas toi? :laughing: